El Puchero del Hortelano es una banda de flamenco procedente de Andalucía, en cuya obra fusionan el flamenco con ritmos tan dispares como el rock, la rumba o el funky.
La banda se formó entre un grupo de estudiantes de la Universidad de Granada que en 1998 comenzaron a tocar juntos y que en la edición de ese mismo año del concurso Lagarto Rock llegaron a quedar segundos lo que les llevó a grabar una maqueta de la que se llegaron a vender 3500 copias y a comenzar a dar una gran cantidad de conciertos en directo principalmente por Andalucía así como por el resto de España hasta que en el año 2000 editan su primer disco, Aficiones.
Tras su primer disco, hasta el 2008 editaron otros tres álbumes: Once temas de Conversación, Candela, y Harumaki que junto a Aficiones llegaron a vender más de 20.000 copias y a ser descargados más de 300.000 veces de la página web del grupo, ya que la banda cuelga siempre sus obras en la misma para que puedan ser bajados libremente por sus seguidores.
A principios del 2009, lanzan su álbum Directo cuya primera edición se agota rápidamente en las tiendas en tan sólo una semana y es descargado en ese mismo período en más de 20.000 ocasiones de su web oficial.
A finales de 2010 sale al mercado El tiempo de Manuel, primero con material inédito desde Harumaki (2007) y en el que mantuvieron la política de permitir su descarga libremente desde su web oficial. Inmediatamente después al lanzamiento del álbum la banda se fue de gira por toda España.